5 motivos por los que deberías beber cerveza de tirador

Uno de los debates más comunes entre los más cerveceros es sobre que es mejor: beber cerveza de botella, de lata o de tirador. Nosotros somos firmes defensores de una buena caña, ya sea tirada en tanque o barril. Aquí os dejamos 5 motivos por qué es mejor beber cerveza de tirador.

Mejor sabor

Es habitual escuchar a gente decir que prefiere la cerveza de tirador porqué tiene un mejor sabor. Esto no es solo una sensación personal, hay diferentes factores que hacen que la cerveza de tirador pueda tener un mejor sabor que aquella embotellada o en latas: de un lado, el contacto de la cerveza con la luz perjudica su sabor, haciendo que el lúpulo reaccione a esta exposición solar y la cerveza se vuelva más amarga. Otro factor que contribuye a perjudicar el sabor de la cerveza es la oxidación: el lúpulo y otros componentes de la cerveza son propensos a oxidarse, por lo que si entra oxigeno dentro del envase, se irá generando un mal gusto con el paso del tiempo. El almacenaje de cerveza en barriles y tanques minimiza estos dos factores que afectan negativamente al sabor de la cerveza.

Cerveza más fresca

Si tu local dispone de una instalación de dispense en buenas condiciones, podrás consumir la cerveza tan fresca que estará casi al punto de congelación. Es cierto que las botellas y latas también pueden servirse muy frescas, pero es más dificultoso y extraño de encontrar cervezas embotelladas o enlatadas que se almacenen a 4 o 5 grados. La cerveza en barril o tanque también se suele mantener más fresca durante todo el tiempo que está almacenada, lo que ayuda a mantener sus propiedades.

Ecológicamente sostenible

Los barriles y tanques de cerveza dan la posibilidad de almacenar y transportar grandes cantidades de cerveza en contenedores que o bien son reutilizables (barriles) o bien tienen una durabilidad de muchos años (tanques). ¡Imaginad la cantidad de latas y botellas que nos ahorraríamos si todos pidiéramos siempre cerveza de tirador! Para los cerveceros también es más eficiente y sostenible envasar la cerveza en barriles o tanques.

Tirada por un profesional

La forma de servir una cerveza puede cambiar mucho su experiencia de consumo: si no se sirve bien en el vaso, esto puede afectar a su carbonatación, aroma y sabor, hacer que tenga demasiada espuma, etcétera. En definitiva, si la cerveza te la sirve un profesional desde un tirador con grifo Sia, mucho mejor, ya que tendrás una cerveza tirada con el punto justo de crema y que conserva todas sus propiedades.

Espuma en su punto óptimo

Los tiradores de cerveza están diseñados para crear la presión adecuada, lo que ayuda a tener una espuma densa y cremosa.

Por último, es importante recalcar que para que una cerveza de tirador pueda ofrecer lo mejor de sí, es importante mantener todo el sistema de dispense en óptimas condiciones de limpieza, evitando el crecimiento de microorganismos que puedan perjudicar el sabor de la cerveza e ir renovando las tuberías, columnas y grifos periódicamente.